Prawidłowe odżywianie w zapaleniu błony śluzowej żołądka

Głównymi zasadami żywienia w zapaleniu błony śluzowej żołądka jest stosowanie lekkostrawnych i nieostrych pokarmów. Eksperci zauważają, że nie ma uniwersalnej diety dla wszystkich pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka, ale istnieją ogólne zasady żywienia, które pomagają kontrolować przebieg choroby. Ważne jest, aby jeść regularnie, mniej więcej o tej samej porze każdego dnia, unikając zbyt częstych posiłków, ponieważ może to zwiększyć produkcję kwasu żołądkowego.

Produkty mleczne
Zaleca się spożywanie nie więcej niż trzech porcji produktów mlecznych dziennie, najlepiej odtłuszczonych. Pomaga to kontrolować poziom kwasu żołądkowego. Unikaj alkoholu, pieprzu i innych pikantnych przypraw, ponieważ podrażniają one błonę śluzową żołądka. Kawa, herbata, cola i czekolada również zwiększają produkcję kwasu żołądkowego i powinny być spożywane z ostrożnością.

Niebezpieczne pokarmy
Niektóre pokarmy mogą powodować zaostrzenie objawów zapalenia żołądka. Należą do nich pomidory, mięta, tłuste potrawy, soki cytrusowe, cebula, czosnek, cynamon i goździki. Należy stosować je ostrożnie i obserwować reakcję organizmu.

Przydatne pokarmy
Pokarmy bogate w błonnik pokarmowy zwykle nie pogarszają objawów zapalenia żołądka. Należą do nich zboża, rośliny strączkowe, wiele owoców i warzyw. Ważny jest również reżim picia: zaleca się picie 6-8 szklanek niegazowanej wody dziennie. Można również pić soki o niskiej kwasowości, takie jak sok jabłkowy, winogronowy i gruszkowy, herbaty ziołowe i mleko.

Napoje, które należy ograniczyć
Niektóre napoje mogą pogorszyć objawy zapalenia żołądka i powinny być ściśle ograniczone lub wyeliminowane z diety: napoje alkoholowe, kakao, herbata miętowa, kawa, herbata (czarna i zielona) oraz napoje bezalkoholowe zawierające kofeinę.

Wypieki i skrobia
W codziennej diecie można uwzględnić 6-10 porcji wypieków i skrobi. Może to być pół filiżanki gotowanego makaronu lub ryżu, pół filiżanki kaszy manny lub płatków owsianych, 3/4 filiżanki płatków śniadaniowych, pół filiżanki tłuczonych ziemniaków, średniej wielkości bułka pełnoziarnista, kromka chleba lub 6 średniej wielkości krakersów solonych. Należy unikać chipsów i zwykłych smażonych ziemniaków.

Owoce i warzywa
Zaleca się spożywanie 2-4 porcji owoców i warzyw dziennie. Pomocne są jabłka, brzoskwinie, gruszki, pomarańcze, mus jabłkowy, owoce z puszki, winogrona, kiwi, plasterki melona, arbuz, jagody i banany. Jednak soki pomarańczowe, grejpfrutowe i cytrynowe mogą pogorszyć objawy i powinny być spożywane z ostrożnością. Warzywa są również zawarte w diecie w ilości 2-4 porcji dziennie. Pomocne są gotowane lub pieczone warzywa, świeże warzywa i zielona sałata. Jednak brokuły, kapusta, kalafior i brukselka, papryka i zielona papryka, papryczki chilli, cebula, czosnek, kiszona kapusta, marynowane warzywa, produkty pomidorowe i soki warzywne mogą podrażniać błonę śluzową żołądka i powinny być spożywane z ostrożnością.

Produkty białkowe i nabiał
W codziennej diecie należy uwzględnić 2-4 porcje produktów białkowych: niskotłuszczowego twarogu lub sera ricotta, masła orzechowego, półtwardego sera o niskiej zawartości tłuszczu, chudego mięsa, ryb, owoców morza, indyka lub kurczaka, tofu i jajek. Należy ograniczyć spożycie smażonych lub tłustych mięs, kiełbas, parówek, boczku, szynki, peklowanej wołowiny i wędlin. W diecie należy uwzględnić 2-3 porcje produktów mlecznych: budyń, pudding, niskotłuszczowe lody, mleko i jogurt.