Терапевтическая диета для здоровья сердца

Если у вас сердечное заболевание или высокий риск его развития, а также высокий уровень холестерина и диабет, вам стоит рассмотреть диету с терапевтическим изменением образа жизни. Разработанная в 2001 году, эта диета рекомендована для людей с повышенным уровнем холестерина.

Почему именно эта диета?
Диета с терапевтическим изменением образа жизни позволяет более точно контролировать количество потребляемого холестерина, что помогает эффективно регулировать обменные процессы и производство энергии. Для достижения желаемого эффекта важно строго следовать рекомендациям данной диеты.

Основные принципы диеты
Диета предполагает снижение ежедневного потребления калорий на 25-35% и ограничение потребления холестерина до 200 мг в день. Это особенно важно для людей с сердечными заболеваниями или высоким риском их развития, так как низкое содержание насыщенных жиров и холестерина помогает снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск сердечных приступов и других осложнений.

Руководство по соблюдению диеты
Основные рекомендации включают:

Получение менее 7% калорий из насыщенных жиров от общего числа калорий в день.
Получение 25-30% калорий из жиров от общего числа калорий в день.
Ограничение потребления натрия до 2400 мг в день.
Поддержание потребления калорий на уровне, необходимом для поддержания массы тела.
В случае, если уровень холестерина не снижается даже при соблюдении этих рекомендаций, доктор может рекомендовать увеличение количества растворимой клетчатки и добавление в рацион продуктов, снижающих уровень холестерина.

Рекомендации по продуктам
Для успешного соблюдения диеты следует включать в рацион:

Бобы, яйца и орехи для утоления чувства голода.
Мясо и рыбу в сухом виде или приготовленные на пару.
Зелень, которая вымывает токсины и обеспечивает организм витаминами.
Овощи и фрукты, так как они редко содержат высокий уровень холестерина.
Оливковое масло для приготовления пищи, особенно для жарки.
Уменьшить потребление насыщенных жиров, таких как жирные молочные продукты и жирное мясо.
Рецепты
Диета позволяет готовить вкусные и полезные блюда без жира и холестерина. Вот несколько примеров:

Сэндвичи с тофу
Ингредиенты:

1 упаковка твердого соевого творога тофу
2 столовые ложки жидкого концентрата протеина
2 столовые ложки пищевых дрожжей
1 чайная ложка копченой паприки
1 столовая ложка воды
Кулинарный спрей
2 столовые ложки легкого майонеза
4 ломтика хлеба для сэндвичей
4 листика салата ромэн
Половина огурца, тонко нарезанного
Приготовление:

Заверните тофу в бумажные полотенца и отожмите в течение 20 минут.
Разогрейте духовку до 220°C. Взбейте вместе протеиновый концентрат, дрожжи и паприку, добавьте воду. Покройте тофу маринадом и оставьте на 15 минут.
Выложите тофу на противень, смазанный кулинарным спреем, и запекайте до золотисто-коричневого цвета.
Намажьте майонез на хлеб, добавьте салат, огурцы и тофу, закройте вторым ломтиком хлеба и подавайте.
Сюрприз из жареного перца
Ингредиенты:

1 небольшой красный перец
Приготовленная тыква
Моцарелла и твердый сыр (если разрешено)
Соль и перец по вкусу
Листочек мяты для украшения
Приготовление:

Отрежьте верхушку перца и удалите семечки. Заверните его в фольгу и запеките при 180°C до мягкости.
Смешайте тыкву и сыр, добавьте соль и перец по вкусу. Наполните перец полученной смесью и запеките до расплавления сыра.
Украсьте блюдо листочком мяты и подавайте.
Тропический смузи
Ингредиенты:

Манго и папайя (если разрешено)
Нежирный йогурт
Кусочки льда
Веточка мяты для украшения
Приготовление:

Смешайте фрукты, лед и йогурт в блендере до однородности.
Налейте в стакан и украсьте веточкой мяты.
Освежающий ледяной чай
Ингредиенты:

Чайные пакетики (зеленый, улун или черный)
Вода
Лед
Порошок стевии по вкусу
Ломтики лимона (если разрешено)
Приготовление:

Поместите воду и лед в кувшин, добавьте чайные пакетики и размешайте до нужной крепости.
Подсластите стевией, налейте в стакан и украсьте ломтиком лимона.
Заключение
Соблюдение диеты с терапевтическим изменением образа жизни поможет вам снизить уровень холестерина и поддержать здоровье сердца. Включайте в рацион разнообразные полезные продукты и следите за рекомендациями, чтобы улучшить свое самочувствие и качество жизни.