Вчені з Центру досліджень харчування Інституту Іллінойсу провели дослідження з метою з’ясувати, чи корисний жир у справі боротьби із зайвою вагою і ризиком розвитку діабету.
Як відомо, м’якоть плодів авокадо багата рослинними жирами і жирними кислотами (в тому числі насиченими і ненасиченими). З’ясувалося, що авокадо здатний замінити оброблені вуглеводи (наприклад, хліб або макарони), пригнічуючи почуття голоду і сприяє втраті ваги у людей з ожирінням.
Примітно, що популярні тости з авокадо не мають такого цілющого ефекту.
e-news.com.ua