Опасные овощи: как сохранить здоровье зубов

Европейские стоматологи провели исследование, выявившее некоторые овощи, которые, несмотря на свою общую полезность для организма, могут причинить вред зубам. Исследователи из Европейской стоматологической Ассоциации опубликовали список овощей, являющихся потенциальными источниками кариеса и проблем с деснами.

Хотя все перечисленные овощи сами по себе богаты витаминами и минералами, они также содержат кислоты, такие как щавелевая, яблочная и янтарная. Именно эти кислоты могут спровоцировать развитие заболеваний зубной эмали и десен.

Среди овощей, представляющих потенциальную опасность, включены баклажаны, паприка и болгарский перец, щавель, патиссоны, спаржа, кабачки и цукини. Специалисты из ассоциации стоматологов рекомендуют не отказываться от потребления этих овощей, поскольку они являются источником важных витаминов и минералов, таких как C, A, группы В, магний, калий, железо, пектины и клетчатка.

Важно отметить, что ни один способ кулинарной обработки не уничтожает полностью опасные для полости рта ферменты и кислоты. Тем не менее, можно смягчить их негативное воздействие с помощью простого полоскания полости рта (или, что еще лучше, чистки зубов) после каждого приема пищи, включающего в себя вышеупомянутые овощи.