Le chocolat contribue à faire baisser la tension artérielle

Des études ont démontré que la consommation régulière de chocolat peut avoir un effet positif sur la santé cardiovasculaire. Des scientifiques australiens de l'Université d'Adélaïde ont découvert que le chocolat peut réduire la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension, avec un effet comparable à une demi-heure d'activité physique.

Pour leur analyse, les chercheurs ont examiné les résultats de 15 études différentes menées entre 1955 et 2000, impliquant des centaines de participants. Ils ont constaté que les patients hypertendus qui consommaient du chocolat voyaient leur tension artérielle diminuer d'environ 5 %. Cet effet réduisait le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral de 20 % sur cinq ans. Cependant, le chocolat n'avait aucun effet significatif sur les personnes ayant une tension artérielle normale, confirmant ainsi son effet sélectif.

Le chocolat noir est particulièrement bénéfique car il contient des flavanols, des composés naturels aux propriétés antioxydantes. Les flavanols sont présents non seulement dans le cacao, mais aussi dans plusieurs autres aliments, comme le vin rouge, le thé vert et les tomates. Ces substances contribuent à augmenter les niveaux d'oxyde nitrique dans le sang, ce qui améliore la fonction vasculaire et régule le flux sanguin.

Les flavanols contribuent à détendre les parois des vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation sanguine vers le cerveau et les autres organes, et à abaisser la tension artérielle. Cela réduit la charge de travail du système cardiovasculaire, diminuant ainsi le risque d'infarctus et d'AVC.

Cependant, les scientifiques étudient encore la quantité optimale de chocolat à consommer quotidiennement. Dans les études, les participants consommaient entre 6 et 100 grammes de chocolat par jour, et l'effet a été observé à différentes doses. Il est probable qu'une consommation modérée permette d'obtenir un maximum de bienfaits sans risque d'excès de calories.

Il est important de se rappeler que pour obtenir l'effet désiré, il faut choisir un chocolat naturel à forte teneur en cacao. Les produits sucrés contenant des additifs, tels que le caramel ou une forte teneur en sucre, n'ont pas les mêmes effets bénéfiques et peuvent avoir un impact négatif sur la santé. Consommer du chocolat noir avec modération et régulièrement peut être une façon simple et agréable de maintenir une tension artérielle saine et une bonne santé cardiaque.