Angielskie paszteciki pod lupą dietetyków

Wiele osób uważa, że ​​nadmierne spożycie słonych i tłustych potraw jest typowe dla Amerykanów, takich jak hamburgery, frytki i słodkie napoje gazowane. Jednak badania pokazują, że nawet w Europie istnieją dania, które nie są do końca zdrowe. Jednym z takich przykładów są tradycyjne angielskie paszteciki, popularne w pubach i restauracjach w Wielkiej Brytanii.

Dietetycy zauważyli, że prawie wszystkie odmiany tych pasztecików zawierają nadmierną ilość soli. Szczególnie godne uwagi są paszteciki z kurczakiem, ziemniakami i grzybami, zawierające do 7,5 grama soli w porcji. Dla porównania, lekarze zalecają nieprzekraczanie 6 gramów soli dziennie, co oznacza, że ​​jeden pasztecik może łatwo przekroczyć zalecane dzienne spożycie.

Problem polega na tym, że paszteciki te cieszą się ogromną popularnością wśród Brytyjczyków. Według badań, prawie połowa Brytyjczyków regularnie wybiera paszteciki mięsne jako swoje ulubione danie. Lekarze uważają jednak, że to właśnie to uzależnienie jest bezpośrednio związane z wysokim wskaźnikiem chorób układu krążenia w tym kraju.

Statystyki potwierdzają obawy medyczne: mężczyźni w Anglii dwukrotnie częściej niż kobiety umierają z powodu zawałów serca, udarów mózgu lub niewydolności serca. Jednym z powodów jest nadmiar soli w diecie. Pies w pubie staje się ukrytym źródłem ryzyka, którego wiele osób nie jest świadomych.

Eksperci są przekonani, że ograniczenie spożycia soli do zalecanego poziomu może znacznie zmniejszyć ryzyko poważnych chorób. Na przykład ryzyko udaru mózgu można zmniejszyć o 20%, a ryzyko zawału serca o 12%. Można to osiągnąć po prostu częściej gotując w domu, kontrolując ilość soli i rzadziej zamawiając ciasta na wynos.

Okazuje się więc, że znane brytyjskie danie wcale nie jest takie nieszkodliwe. Utrzymywanie tradycyjnej diety nie powinno szkodzić zdrowiu, dlatego dietetycy apelują do mieszkańców Wielkiej Brytanii o większą uwagę na zawartość soli w ulubionych ciastach.