Verdure arrosto al microonde

Le verdure arrosto sono un modo semplice e sano per aggiungere varietà alla vostra dieta. Questa ricetta è per due persone e richiede solo circa 12 minuti, il che la rende ideale per un pranzo o una cena veloce.

Occorreranno 225 g di ortaggi a radice: carote, pastinache e patate. Lavate, sbucciate e tagliate le verdure a pezzetti. Per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme, asciugatele bene con carta assorbente.

Come grasso, usate 15 ml di olio d'oliva: conferisce alle verdure un sapore delicato e ne preserva i nutrienti. Per un sapore più intenso, aggiungete uno spicchio d'aglio o 30 g di timo fresco, che infonderanno al piatto un piacevole aroma di erbe aromatiche.

Versate l'olio in una pirofila di medie dimensioni e aggiungete le erbe aromatiche e l'aglio preparati. Mescolate per distribuire uniformemente i sapori. Quindi aggiungete le verdure e mescolate delicatamente per ricoprire ogni pezzo di olio.

Cuocere le verdure nel microonde su una teglia di metallo o sul ripiano inferiore al 30% della potenza e a una temperatura dell'aria calda di 250 °C. Cuocere per 10-12 minuti, finché le verdure non saranno tenere. Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.

Questo metodo di cottura preserva al massimo vitamine e minerali, e l'aroma dell'aglio e delle erbe aromatiche fresche rende il piatto particolarmente appetitoso. Le verdure arrostite sono ottime come contorno per carne o pesce, o come piatto unico leggero per qualsiasi pasto.