Arbūzai naudojami alkoholiui ir biokurui gaminti

Ukrainos nacionalinės agrarinių mokslų akademijos Pietų daržovių ir melionų auginimo instituto mokslininkai sukūrė alkoholio gamybos iš arbūzų technologiją. Šis metodas leidžia naudoti tiek įprastus arbūzus, tiek specialiai tokiems eksperimentams išvestus arbūzus su didesniu cukraus kiekiu.

Arbūzų alkoholis pasižymi žymiai skirtingomis savybėmis nei tradicinis etilo alkoholis. Jo gamybos metu išsaugomas didelis pektino ir vitaminų kiekis, o fuzelio aliejai praktiškai nenaudojami. Dėl to gėrimas tampa švelnesnis, o vidutinėmis dozėmis – potencialiai sveikesnis.

Naudodami šią technologiją, mokslininkai taip pat tyrinėja arbūzų sulčių panaudojimą biokuro gamybai. Tai reiškia neparduotų arbūzų ir brokuotų arbūzų, kurie neatitinka rinkos standartų, bet turi daug cukraus, naudojimą.

Ekspertai pabrėžia, kad arbūzų alkoholio ir biokuro naudojimas atveria naujas melionų perdirbimo perspektyvas. Šis metodas sumažina derliaus nuostolius ir leidžia išgauti vertingus produktus iš vaisių, kurie kitu atveju būtų išmesti.

Institute lankėsi Volgogrado srities delegacija, siekdama aptarti šio metodo potencialą. Rusijos mokslininkai išreiškė susidomėjimą šia technologija ir jos pritaikymo galimybėmis pramoniniuose arbūzų perdirbimo procesuose.

Ekspertai mano, kad tokie pokyčiai galėtų tapti svarbia žemės ūkio pramonės komplekso dalimi, tuo pačiu sudarant sąlygas gaminti alkoholį, vitaminus ir švarų kurą, kartu sumažinant atliekas ir pagerinant melionų auginimo ekonominį efektyvumą.