Pancake per tutti i gusti: cinque idee per mattinate accoglienti

I pancake non sono solo un piatto, ma un vero e proprio simbolo dell'intimità domestica. Il loro aroma è in grado di svegliare tutta la famiglia e di portare a tavola anche le persone più assonnate. E ci sono molte varianti di preparazione: da quella classica al kefir a quella alle verdure e alla frutta. L'importante è scegliere il gusto giusto per il proprio umore.

La ricetta classica su kefir è sempre un'opzione vincente. Farina, un po' di zucchero e sale, soda e kefir creano un impasto perfetto e arioso. Queste frittelle si friggono rapidamente, soprattutto se avete a disposizione una buona padella e un po' di olio di girasole.

Gli appassionati di varianti sfogliate dovrebbero provare le frittelle di lievito. Anche se l'impasto richiede tempo, il risultato vale l'attesa. Dopo aver aggiunto uova e olio, la massa diventa particolarmente tenera. Friggendo queste frittelle senza mescolare, si sciolgono letteralmente in bocca.

Per chi vuole aggiungere un po' di verdura alla colazione, le frittelle di cavolo sono adatte. Il cavolo bollito con semolino e uova diventa un piatto sostanzioso ma leggero. Un ottimo modo per dare al bambino un pasto sano senza bisogno di persuasione.

Le varianti alla frutta sono sempre una festa. Le frittelle di mele si preparano in modo semplice: le fette di mela vengono immerse in un impasto fragrante con cannella e fritte fino a doratura. Si ricoprono di zucchero a velo e il dessert è pronto.

Chi preferisce le note autunnali amerà le frittelle di zucca. Zucca grattugiata, latte, un po' di zucchero - e in padella. L'aroma, il gusto e il colore solare solleveranno il vostro umore per tutta la giornata.