Рыба с прованскими травами в микроволновке

Это простой и быстрый рецепт, который позволяет приготовить ароматное и нежное рыбное блюдо с использованием микроволновой печи. Идеально подходит для тех, кто хочет вкусно поесть, не тратя много времени на готовку. Рецепт рассчитан на 2 порции и занимает всего около 16 минут.

Для начала нужно подготовить овощи — лук нарезают тонкими ломтиками, чеснок мелко режут, а сладкий перец очищают от семян и нарезают маленькими кусочками. Эти ингредиенты отправляют в жаропрочную посуду, добавляют оливковое масло и готовят под крышкой в микроволновке примерно минуту.

Затем к овощам добавляют консервированные томаты и смесь высушенных трав, которые придают блюду характерный прованский аромат. Всё тщательно перемешивают и продолжают готовить в микроволновке до закипания — около 4–5 минут.

Свежую рыбу разделывают на небольшие кусочки, освобождая от костей и кожи, и выкладывают поверх горячей томатно-овощной смеси. Сверху выкладывают тонко нарезанные ломтики французского хлеба, смазанные чесночным маслом, что придаёт блюду особую пикантность и насыщенный вкус.

Форму с рыбой ставят на нижний уровень микроволновки и готовят около 8 минут при средней мощности с включённым грилем. В результате хлеб покрывается золотистой хрустящей корочкой, а рыба остаётся сочной и пропитанной ароматами прованских трав.

Это блюдо отлично сочетается с легким салатом или отварными овощами и прекрасно подойдёт для быстрого ужина или обеда, когда хочется чего-то вкусного и полезного без лишних усилий.