Propiedades misteriosas de los cítricos

Los cítricos son famosos desde hace mucho tiempo por sus propiedades beneficiosas y su sabor único. Son ricos en vitaminas A, B1, B2, PP y microelementos: magnesio, fósforo, sodio, potasio, calcio y hierro. Sin embargo, la principal ventaja de estas frutas es la vitamina C. Tan solo 150 gramos de esta fruta cubren el requerimiento diario de ácido ascórbico de una persona, fortaleciendo el sistema inmunológico y protegiendo contra diversas infecciones.

La vitamina C es especialmente importante en otoño y primavera, cuando aumenta el riesgo de resfriados. El ácido salicílico, presente en los frutos cítricos, ayuda a hacer frente a las altas temperaturas. Incluso en la antigüedad, la gente conocía el efecto antipirético de estas frutas. Para preparar un remedio sencillo, vierta 3-4 dientes con agua hervida a temperatura ambiente y deje reposar durante media hora. Esta bebida ayuda a bajar la temperatura de forma efectiva.

Los cítricos también tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. La falta de vitamina C reduce el rendimiento, empeora el estado de ánimo y provoca fatiga y somnolencia. El consumo regular de frutas y la presencia de sus cáscaras en la vivienda ayudan a recuperar la energía y mejorar el estado general del organismo.

Estas frutas son buenas para el sistema digestivo. En caso de gastritis con baja acidez, se recomienda beber jugo recién exprimido antes de las comidas. Mezclarlo con la planta de okra potencia el efecto. Dos frutas antes de dormir ayudan a aliviar el estreñimiento y a eliminar toxinas del organismo, favoreciendo la desintoxicación.

Curiosamente, en algunos países asiáticos los cítricos se consideran un ingrediente en los remedios para la resaca. El jugo de fruta se mezcla con yema de huevo y una pequeña cantidad de alcohol, lo que ayuda a recuperar la fuerza después de un consumo excesivo de alcohol. Los nutricionistas también señalan que el consumo regular de frutas cítricas reduce el riesgo de artritis y mejora la salud dental debido al alto contenido de vitamina C y calcio.

Para las personas mayores, estas frutas son especialmente útiles, ya que mejoran el metabolismo y previenen enfermedades cardiovasculares. Para las migrañas, se recomienda una mezcla de frutas sin pelar, rábano picante y tomillo con el añadido de coñac, tomada varias veces al día. Este cóctel ayuda a reducir la frecuencia e intensidad de los ataques de migraña.

Las frutas cítricas combinan bien con una variedad de platos y son un excelente refrigerio. Añaden frescura a las ensaladas de frutas y verduras, son ideales para preparar platos calientes con aves y pueden utilizarse como un refrigerio ligero. Al elegir la fruta, preste atención a su peso y a su piel: no debe tener daños importantes. Conserva las frutas en el refrigerador para conservar su frescura y propiedades nutricionales durante mucho tiempo.