Zakażenia jelitowe: jak się przenoszą i kto jest narażony

Zakażenia jelitowe to choroby przenoszone poprzez skażoną żywność, wodę lub kontakt z zakażonymi powierzchniami. Najczęściej przyczyną infekcji są bakterie, ale czasami przyczyną mogą być wirusy. W zależności od źródła zakażenia, choroby te mogą być przenoszone wyłącznie od ludzi, od zwierząt lub od jednych i drugich. Na przykład czerwonka rozprzestrzenia się wyłącznie wśród ludzi, natomiast salmonellozą można się zarazić zarówno od ludzi, jak i od zwierząt.

kto jest najbardziej podatny na infekcje jelitowe
Szczególnie narażone na tego typu choroby są małe dzieci, zwłaszcza te poniżej drugiego roku życia. Ich układ odpornościowy nie jest jeszcze w pełni rozwinięty, a brak dbałości o higienę zwiększa ryzyko infekcji. Zakażenie może jednak stanowić zagrożenie także dla osób dorosłych, zwłaszcza jeżeli naruszone zostaną normy sanitarne, np. poprzez spożycie złej jakości wody lub nieświeżego jedzenia.

główne patogeny
Większość zakażeń jelitowych wywołują bakterie z rodziny Enterobacteriaceae. Do tej grupy zaliczają się takie niebezpieczne mikroorganizmy jak: Escherichia, Shigella, Salmonella, Klebsiella i Proteus. Żyją w jelitach ludzi i zwierząt. Jeśli dostaną się do organizmu w dużych ilościach, mogą wywołać poważne problemy. Niektóre z nich wywołują ciężkie zatrucia, którym towarzyszy odwodnienie i inne powikłania.

drogi zakażenia i metody zapobiegania
Główny mechanizm transmisji ma charakter feko-oralny, co oznacza, że ​​zakażenie dostaje się do organizmu przez usta. Może się to zdarzyć w przypadku spożycia nieumytych warzyw i owoców, picia brudnej wody lub nieprzestrzegania zasad higieny osobistej. Niewłaściwie ugotowane potrawy, zwłaszcza mięso, jaja i produkty mleczne, również stanowią zagrożenie.

jak chronić siebie i swoich bliskich
Aby ograniczyć ryzyko zakażenia, należy przestrzegać prostych zasad: dokładnie myć ręce przed jedzeniem i po wyjściu z domu, dotykać żywności i używać wyłącznie czystej wody. W placówkach dla dzieci i zakładach gastronomicznych szczególnie ważne jest zapewnienie przestrzegania norm sanitarnych.

wniosek
Zakażenia jelitowe mogą być przenoszone różnymi drogami i wywoływane przez różne patogeny. W wielu przypadkach można im zapobiegać, przestrzegając podstawowych zasad higieny. Szczególnie ważne jest zapewnienie ochrony dzieciom i osobom z osłabionym układem odpornościowym, gdyż tego typu choroby mogą być dla nich szczególnie niebezpieczne.