Planuojant vakarėlį, ypač jei programoje numatyti šokiai ir aktyvūs pokalbiai, svarbu apgalvoti meniu, kad užkandžiai būtų lengvi, lengvai valgomi stovint ir tinkami atpalaiduojančiai atmosferai sukurti. Vakarėlių užkandžiai yra ne tik maistas, bet ir stiliaus elementas, padedantis sukurti tinkamą nuotaiką svečiams. Šiandien yra daugybė užkandžių, kuriuos galima patiekti nedidelėmis porcijomis ir kurie tikrai padarys įspūdį.

Vienas iš populiarių vakarėlio variantų - užkandžiai ant iešmelių. Jie atrodo elegantiškai, tačiau jiems valgyti nereikia sudėtingų pastangų. Pavyzdžiui, savo svečiams galite pasiūlyti mangų ir krevečių. Tam tiesiog iškepkite krevetes su druska ir pipirais, tada supjaustykite mangą kubeliais. Mango ir krevetes suverkite ant iešmelių ir pamarinuokite balzaminiame acte. Toks vaisių ir jūros gėrybių derinys bus ne tik skanus, bet ir neįprastas.

Jei norite nustebinti svečius originaliu užkandžiu, galite paruošti pitos suktinukus su sūriu ir žolelėmis. Tam tereikia sutarkuoti sūrį, krabų lazdeles ir virtus kiaušinius, tada mišinį suvynioti į pitą, patepti majonezu ir supjaustyti porcijomis. Šiuos suktinukus galima patiekti ant salotų lapų, jie puikiai tinka švediškam stalui, kai kiekvienas gali suvalgyti vieną porciją.

Jei norite pasiūlyti ką nors karšto, apsvarstykite grybų kepurėlių su sūriu galimybę. Tam grybų kepurėles pripildykite kepintų svogūnų ir grybų kotelių įdaru, užpilkite plaktais kiaušiniais ir apkepkite su sūriu bei džiūvėsėliais. Šis skanus ir sotus patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo, o jo nedidelis dydis leis svečiams juo mėgautis net bendraujant.

Jūros gėrybių mėgėjams galite pasiūlyti džiūvėsių su krevetėmis. Su svogūnais ir česnakais apkeptos krevetės sudedamos į kokteilius, užpilamos pomidorų ir žolelių mišiniu, apibarstomos sūriu ir iškepamos. Tai karštas užkandis, puikiai tinkantis vakarėliui, sukuriantis jaukią atmosferą ir dvelkiantis šviežių jūros gėrybių aromatu.

Ne mažiau įdomus ir skanus bus porų su kumpiu užkandis. Tam porus reikia išvirti, apvynioti kumpio griežinėliais, apibarstyti sūriu ir kepti, kol jie įgaus auksinę spalvą. Toks užkandis bus ne tik skanus, bet ir lengvai valgomas svečiams, kuriems nereikia ilgai sėdėti prie stalo.

Vakarėlių užkandžiai gali būti įvairūs - nuo paprastų užkandžių iki egzotiškų patiekalų, pavyzdžiui, salotų suktinukų su sūrio želė ir riešutais. Svarbu atsižvelgti į tai, kad tokie užkandžiai turėtų būti ne tik skanūs, bet ir lengvai valgomi keliaujant. Kuo daugiau dėmesio skirsite smulkioms detalėms ir neįprastiems maisto deriniams, tuo įsimintinesnis bus jūsų vakaras.