Proprietà e caratteristiche utili del consumo dell'uva

L'uva è nota da tempo come una bacca che rafforza la salute e riempie il corpo di energia. Questa cultura è stata oggetto di ammirazione per secoli ed è stata celebrata in canzoni e poesie. Oltre al suo gusto squisito, l'uva possiede preziose proprietà che la rendono un prodotto indispensabile nella dieta.

varietà di specie e varietà di uva
Esistono circa 70 specie di uva del genere Vitis, ma l'uva coltivata che vediamo sugli scaffali appartiene alla specie Vitis vinifera. Esistono più di 8 mila varietà di questa coltura nel mondo. È interessante notare che perfino la stessa varietà, coltivata in condizioni diverse, può differire nel sapore e nella composizione chimica. La fertilità del terreno, il clima e l'altitudine svolgono un ruolo importante nel determinare la qualità delle bacche.

composizione chimica e benefici dell'uva
L'uva è una vera miniera di sostanze utili. Contiene glucosio, fruttosio, acidi organici (tartarico, malico, citrico), vitamine (in particolare del gruppo B) e minerali: calcio, potassio, magnesio, ferro, iodio e fosforo. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai composti biologicamente attivi, come i composti fenolici, che hanno un effetto antiossidante.

I gastroenterologi sottolineano che un chilo di uva fresca può soddisfare il fabbisogno giornaliero di ferro dell'organismo e una parte significativa del suo fabbisogno di calcio. Questi elementi sono importanti per l'ematopoiesi, la salute delle ossa e il funzionamento del sistema cardiovascolare.

proprietà medicinali dell'uva
Le proprietà medicinali di questa bacca sono note fin dall'antichità. Già nell'antichità i Greci e i Romani utilizzavano l'uva per recuperare le forze, migliorare il metabolismo e rafforzare la salute. L'ampeloterapia, ovvero la cura con l'uva, è ancora oggi attuale. È consigliato in caso di perdita di forza, anemia, disturbi nervosi, malattie cardiache, malattie del fegato e dei reni.

Non solo le bacche hanno un effetto curativo, ma anche il succo d'uva e il vino, consumati in dosi moderate. Ogni varietà di uva ha le sue caratteristiche: ad esempio, l'Isabella aiuta contro il raffreddore, mentre il Moscato d'Alessandria aiuta contro il mal di gola.

uva in cosmetologia
I semi d'uva sono diventati la base per la produzione di oli ampiamente utilizzati in cosmetologia. L'acido linoleico e la vitamina E contenuti nell'olio hanno un effetto benefico sulla pelle, idratandola e prevenendone la desquamazione. La polpa d'uva viene utilizzata anche nei trattamenti cosmetici: le maschere a base di bacche hanno un effetto detergente e nutriente.

restrizioni al consumo di uva
Nonostante tutti i benefici, l'uva ha le sue controindicazioni. A causa del suo elevato contenuto di zuccheri, dovrebbe essere evitato da chi soffre di diabete, obesità, ulcera peptica e cirrosi epatica. Bisogna fare attenzione anche quando si abbina l'uva ad alimenti grassi, latte e altri prodotti che possono causare fermentazione nell'intestino.

L'uva non è solo un prodotto gustoso ma anche salutare. La cosa principale è procedere con moderazione e tenere conto delle caratteristiche individuali del corpo. Mangiare uva in quantità ragionevoli aiuterà a migliorare la tua salute e a darti una sferzata di energia.