Ensalada casera fácil: el capricho perfecto para cualquier día

A veces apetece hacer especial un día cualquiera con una pequeña celebración para ti y los tuyos. Una de las formas más fáciles y sabrosas de hacer que este día sea memorable es preparar una ensalada casera. Este plato no requiere productos caros y se prepara con lo que se suele tener en la nevera. La ensalada resulta abundante, sabrosa y puede adaptarse fácilmente a cualquier preferencia.

La receta de esta ensalada se distingue por su sencillez, pero al mismo tiempo un sabor que no dejará indiferente a nadie. Se parece al olivier, pero tiene sus propias peculiaridades. No lleva los guisantes habituales y, en lugar de salchichas, se utiliza boujenina casera o comprada en la tienda. Esto le da a la ensalada un sabor más intenso, y el ajo finamente picado y las cebollas tiernas la hacen fresca y fragante.

Para empezar, merece la pena preparar mayonesa casera. Se utilizan yemas de huevo, mostaza y aceite vegetal inodoro, batiendo bien los ingredientes. Una vez lista la mayonesa, ponla a enfriar en la nevera. Mientras tanto, puedes ponerte manos a la obra con el resto de los ingredientes.

Cocer los huevos. Es importante hervirlos durante unos 20 minutos para que estén bien cocidos. A continuación, enfría los huevos, pélalos y córtalos en dados. Del mismo modo, corta la boujenina en tiras y luego en dados pequeños, para que se mezcle con los huevos.

El siguiente paso es hervir las patatas con piel. Hay que hervirlas en agua con sal. Una vez que las patatas se hayan enfriado, se les quita la piel y se cortan en dados pequeños. Añadirlas al bol con los huevos y la boujenina. Corta finamente los pepinos en conserva y envíalos a la ensalada.

No te olvides de las verduras. Lava los ajos tiernos y las cebolletas, pícalos y añádelos al resto de ingredientes. Aliña todo con mayonesa casera fría y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.

Una vez lista la ensalada, es mejor enfriarla en el frigorífico durante al menos media hora para que se impregnen todos los ingredientes. Sin embargo, incluso sin refrigerar estará deliciosa. Pasa la ensalada a un plato bonito y sírvela. Esta ensalada casera será una delicia para tu cena familiar o un pequeño banquete.