Patatas envueltas en tocino: un plato sencillo y sabroso

Las patatas al horno con tocino son un plato estupendo, perfecto para una cena familiar o cualquier fiesta. Resulta increíblemente aromático y abundante, y gracias al tocino, tiene una nota picante que hace que el sabor de las patatas sea especialmente brillante. Para preparar esta delicia necesitarás ingredientes sencillos y un poco de tiempo.

Para este plato es mejor elegir patatas pequeñas, ya que los tubérculos pequeños se hornean mejor y tienen un aspecto más apetitoso. El ingrediente principal es tocino curado en seco, que le da al plato un rico sabor. Si no te gusta el tocino, puedes reemplazarlo con pechuga o incluso manteca de cerdo salada; todo depende de tus preferencias.

Lo primero que tendremos que hacer es preparar las patatas. Límpielo bien y realice cortes transversales en toda la superficie, sin llegar a cortar del todo, de unos 7-10 mm. Inserte una fina loncha de tocino en cada corte. Puedes añadir especias al gusto, pero ten cuidado con la sal: si usas manteca de cerdo salada, ya le dará a las patatas la salinidad necesaria.

Después de haber rellenado las patatas, envuélvelas en papel de aluminio. Otra forma simplificada de prepararlo es envolver la patata en una loncha de tocino. En este caso, será necesario aumentar ligeramente el tiempo de cocción para que el tocino tenga tiempo de freírse bien y quede crujiente.

Coloque las patatas envueltas en papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado dependerá del tamaño de las patatas, pero en promedio tardará entre 40 y 50 minutos. Para comprobar si están cocidas, perfore con cuidado las patatas a través del papel de aluminio. Si está blanda entonces el plato está listo.

Las patatas al horno con tocino se pueden servir directamente envueltas en papel de aluminio, lo que le dará al plato no solo un aspecto exquisito, sino que también conservará todos los aromas. Este plato gustará a todos los amantes de las patatas y será una excelente opción para una cena rápida y sabrosa.