Этот десерт с ягодами — идеальный выбор для любителей свежих и легких угощений. Он сочетается с натуральным вкусом творога и сметаны, создавая насыщенную текстуру и нежный вкус, а ягоды добавляют яркости и кислинки. Вот как можно приготовить вкусный и красивый торт "Лесные ягоды".

Ингредиенты
Для основы:

200 г печенья
100 г масла
Для начинки:

400 г творога
150 г сахара
400 г сметаны
10 г желатина
1 пакетик фруктового желе
250 г ягод (красной и черной смородины)
Приготовление
Начнем с основы. Печенье нужно измельчить в крошку, используя блендер или вручную. Затем растопить масло и добавить его к печенью, тщательно перемешав. Полученную массу выложите в форму, застеленную пекарской бумагой, и равномерно распределите по дну. Поставьте форму в холодильник, чтобы основа затвердела.

Переходим к начине. Желатин залейте небольшим количеством воды, чтобы он набух, а затем подогрейте и хорошо размешайте до полного растворения. Остудите его.

В глубокой миске взбейте творог, сметану и сахар до получения однородной массы. Добавьте растворенный желатин и еще раз перемешайте, используя венчик.

Достаньте форму с основой из холодильника и вылейте на нее творожную смесь. Верните форму в холодильник на 3 часа, чтобы начинка застыла.

Пока начинка застывает, приготовьте фруктовое желе по инструкции на упаковке или сделайте его самостоятельно, растворив желатин в соке или воде и добавив немного сахара.

Когда творожная начинка затвердеет, аккуратно выложите ягоды сверху и полейте их небольшим количеством приготовленного желе, чтобы они немного "прилипли". Верните торт в холодильник на 30 минут, чтобы ягоды не всплыли при заливке основного слоя желе.

После того как ягоды застынут, вылейте оставшееся желе и оставьте торт в холодильнике на ночь для полного застывания.

Этот десерт будет радовать не только своим вкусом, но и ярким внешним видом, который можно легко адаптировать под разные сезоны, меняя ягоды в зависимости от времени года.