Суть японской диеты на две недели: плюсы и минусы

Японская диета, по утверждению различных источников, якобы была разработана в одной из японских клиник питания. Ее основной принцип заключается в жестком ограничении рациона, что должно привести к перестройке обмена веществ, потере лишнего веса и сохранению результата в течение двух лет. Однако так ли она эффективна и безопасна, как кажется на первый взгляд?

Основные правила диеты
Ключевое условие японской диеты — полный отказ от соли, сахара, алкоголя, а также любых кондитерских изделий и хлебобулочной продукции. Рацион строго регламентирован и рассчитан на 13–14 дней. Каждый прием пищи должен соответствовать предложенному меню, любое отклонение может нарушить процесс перестройки обмена веществ.

В течение диеты рекомендуется употреблять не менее 1,5 литра воды в день. Пример меню первого дня:

Завтрак: чашка черного кофе.
Обед: два вареных яйца, свежий помидор или стакан томатного сока, салат из капусты с растительным маслом.
Ужин: салат из капусты и жареная рыба (200–250 г).
Несоответствие японской кухне
Несмотря на название, рацион японской диеты имеет мало общего с традиционным питанием жителей Японии. Основу их рациона составляют углеводы из злаков, большое количество овощей, фруктов и морепродуктов. Именно благодаря такому разнообразию японцы известны своей продолжительностью жизни. Однако в этой диете углеводы практически исключены, что может привести к нехватке энергии и повышенной нагрузке на организм.

Потеря веса: мышцы или жир?
Ограничение углеводов заставляет организм использовать белки из мышечной ткани для получения энергии. В результате человек теряет преимущественно мышечную массу, а не жировую ткань. Даже повышенное потребление белка не способно компенсировать этот процесс, а избыточный белок дополнительно нагружает почки.

Проблемы с микроэлементами
Рацион японской диеты крайне беден на витамины и минералы. Например, недостаёт магния, кальция, калия, железа и витаминов групп А, В, С, Е. Дефицит этих веществ может вызвать снижение работоспособности, ухудшение состояния кожи и волос, а также проблемы с пищеварением и нервной системой.

Сложности и риски
Монотонность меню и низкая калорийность диеты часто приводят к срывам и перееданию. Многие отмечают снижение работоспособности, ухудшение сна и общее чувство усталости уже через неделю соблюдения диеты. Дополнительным фактором риска является наличие черного кофе, который может негативно повлиять на здоровье людей с заболеваниями сердца.

Итог
Японская диета может дать кратковременный эффект похудения, но за счет потери мышечной массы и воды. Ее несбалансированность и недостаток необходимых веществ делают ее рискованной для здоровья. Перед началом любой диеты важно проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы избежать негативных последствий.