Продукты, которые помогают сжигать калории

Идея о том, что можно наслаждаться едой и при этом худеть, звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Но существует мнение, что некоторые продукты требуют от организма больше энергии на их переработку, чем дают. Эти продукты называют источниками "отрицательных калорий".

что такое отрицательные калории?
Для понимания этого явления стоит разобраться в процессе пищеварения. Организм затрачивает энергию на выработку энзимов, которые расщепляют пищу. Чем сложнее продукт, тем больше энергии требуется для его переработки. Например, сырые овощи и фрукты, богатые клетчаткой, перевариваются гораздо дольше, чем обработанные полуфабрикаты.

примеры продуктов с "отрицательными калориями"
К таким продуктам относят сельдерей, огурцы, капусту, яблоки, шпинат и цитрусовые. Например, на переработку яблока с энергетической ценностью 50-65 калорий организм может потратить до 100 калорий, что создает эффект "минусовых калорий".

охлажденная пища и напитки
Интересна теория о том, что холодные продукты и напитки заставляют организм затрачивать энергию на их "подогрев" до температуры тела. Например, на охлажденный чай или кофе тратится около 30 калорий, в то время как их энергетическая ценность может быть значительно ниже.

научные исследования
В одном из исследований, проведенных в Калифорнийском университете, участники, употреблявшие продукты с "отрицательной калорийностью", теряли в среднем 8-10 кг. Однако ученые признают, что результат мог быть связан не с магическими свойствами продуктов, а с общим изменением питания: отказом от жирной и сладкой пищи.

миф или реальность?
Существуют ли отрицательные калории или это очередной диетический миф — вопрос остается открытым. Однако гораздо важнее сосредоточиться на сбалансированном питании, выбирать свежие овощи и фрукты и не забывать о физической активности.

Даже если "отрицательные калории" не сжигают вес сами по себе, они являются частью здорового рациона, который помогает организму оставаться в форме. А мечты о безнаказанных десертах пусть остаются приятной фантазией.