La nécessité des vitamines pour l'homme moderne

La question de savoir si l'alimentation fournit suffisamment de vitamines est plus que jamais d'actualité. « Les produits étaient autrefois plus sains » - cette phrase nostalgique a un fondement réel. Des études montrent qu'au cours des dernières décennies, la teneur en vitamines et oligo-éléments des aliments a diminué de 70 %. Les produits modernes ne sont plus en mesure de satisfaire pleinement nos besoins en substances utiles, ce qui incite de nombreuses personnes à réfléchir à des sources supplémentaires de vitamines.

Pour combler ce déficit, la pratique de l'enrichissement des aliments en vitamines et minéraux est très répandue dans les pays occidentaux. Cette méthode est plus naturelle pour l'organisme que les gélules ou les comprimés, car les vitamines contenues dans les aliments sont mieux absorbées. Par exemple, les produits laitiers enrichis en vitamine D peuvent constituer une excellente source de cet élément, qui aide l'organisme à absorber le calcium. Une carence en vitamine D entraîne une faible absorption du calcium, ce qui est particulièrement important pour les personnes âgées de plus de 35 ans.

L'absorption optimale des vitamines dépend également du moment où elles sont prises. La vitamine D liée au calcium est mieux absorbée l'après-midi, lorsque l'organisme a besoin de reconstituer ses réserves. La consommation de fromage à pâte dure ou d'autres aliments riches en calcium et en vitamine D le soir favorise une meilleure absorption de ces substances. Cette approche nutritionnelle permet de maintenir la santé osseuse et musculaire à un niveau élevé.

La vitamine D est essentielle non seulement pour les os, mais aussi pour la protection contre les maladies graves. Selon l'oncologue Andrei Babik, cette vitamine possède des propriétés anti-cancérigènes, empêchant la croissance des cellules tumorales et la formation de leurs vaisseaux. La vitamine D est particulièrement importante pour la prévention du cancer du sein, dont l'incidence augmente chaque année. Par conséquent, la prise régulière de cette vitamine devient un élément important de la prévention de nombreuses maladies.

Outre la vitamine D, d'autres vitamines favorisant l'état général de l'organisme sont également importantes. L'enrichissement complexe des aliments permet d'améliorer l'équilibre des éléments nécessaires et de rendre le régime alimentaire complet. La plus grande attention est accordée aux vitamines des groupes B, C et E, qui sont responsables du métabolisme, de l'immunité et du maintien des niveaux d'énergie.

Les vitamines sont donc des composants essentiels qui aident à faire face au stress et à renforcer l'organisme. Dans les conditions actuelles, il est extrêmement important de veiller non seulement à une bonne alimentation, mais aussi à une supplémentation en vitamines pour maintenir la santé à un niveau élevé.