Как регулярное употребление яблок влияет на здоровье сердца

Регулярное присутствие яблок в рационе оказывает заметное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследователи из Университета штата Огайо доказали, что даже одно яблоко в день способно значительно снизить уровень веществ в крови, связанных с затвердением артерий. В результате такое простое изменение в питании может стать мощным способом профилактики болезней сердца.

В эксперименте приняли участие мужчины и женщины в возрасте от 40 до 60 лет, не курящие и употребляющие яблоки крайне редко до начала исследования. Участников разделили на три группы. Первая группа ежедневно съедала по большому яблоку сорта Red Delicious или Golden Delicious, вторая принимала капсулы с полифенолами, а третья получала плацебо.

Результаты были впечатляющими: у тех, кто ел яблоки, уровень окисленных липопротеидов низкой плотности, известных как "плохой" холестерин, снизился на 40%. Эти липопротеиды, взаимодействуя со свободными радикалами, вызывают воспаления и повреждают ткани сосудов, что со временем приводит к серьезным заболеваниям. Интересно, что капсулы с полифенолами также показали положительный эффект, но менее выраженный.

Одной из причин такого результата ученые называют уникальные соединения в яблоках, которые усиливают действие полифенолов или способствуют их лучшему усвоению организмом. Исследование также подтвердило, что биологически активные вещества из пищи воспринимаются организмом гораздо лучше, чем из пищевых добавок.

Кроме того, яблоки оказались эффективнее других источников антиоксидантов, таких как зеленый чай, куркумин или томатный экстракт. Помимо защиты сердечно-сосудистой системы, они положительно влияют на здоровье полости рта, увеличивая количество антиоксидантов в слюне.

Добавляя в рацион хотя бы одно яблоко ежедневно, вы не только укрепляете здоровье сердца, но и улучшаете общее состояние организма. Простые привычки, как оказалось, могут приносить удивительные результаты.