Слоеный салат с курицей и грибами

Слоеные салаты пользуются популярностью благодаря своей насыщенности и разнообразию ингредиентов. Один из таких рецептов — это аппетитное сочетание курицы, грибов и маринованных огурцов, дополненное яркими нотами кукурузы и свежей зелени. Он станет отличным вариантом для уютного ужина или праздничного стола.

Состав ингредиентов
Для приготовления салата понадобятся:

куриное мясо (окорочок или филе) — 1–2 шт.;
шампиньоны — 150 г;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
маринованные огурцы — 2–3 шт.;
консервированная кукуруза — 4–5 ст. ложек;
яйца — 2 шт.;
майонез;
чеснок — 1–2 зубчика;
зелень петрушки или укропа;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Подготовка продуктов
Куриное мясо. Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. После остывания отделите мясо от костей и мелко нарежьте.
Грибы и овощи. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками. Лук мелко порубите, а морковь натрите на крупной терке.
Огурцы и яйца. Маринованные огурцы нарежьте кубиками, а сваренные вкрутую яйца натрите на терке.
Кукуруза. Слейте жидкость из банки.
Жарка компонентов
На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета и переложите его в отдельную миску. Следом обжарьте морковь до мягкости, а затем грибы до золотистой корочки. Можно жарить все ингредиенты вместе, добавляя их поочередно: сначала лук, затем морковь, а потом шампиньоны.

Приготовление соуса
Для соуса смешайте майонез с мелко нарубленным чесноком и зеленью. Этот ароматный соус придаст блюду особую пикантность.

Сборка салата
Салат выкладывается слоями на блюдо. Каждый слой нужно слегка посолить, поперчить и смазать приготовленным соусом:

половина куриного мяса;
половина огурцов;
обжаренные грибы;
половина моркови;
слой лука;
оставшаяся морковь;
вторая половина огурцов;
оставшееся куриное мясо;
кукуруза;
тертые яйца.
Верхний слой украсьте майонезом, кукурузой и свежей зеленью.

Подача на стол
Салат лучше дать настояться в холодильнике 2–3 часа. Это позволит слоям пропитаться соусом, сделав блюдо более сочным и насыщенным. Такой салат идеально подойдет для теплых домашних вечеров или встреч с друзьями.