Лёгкий салат с креветками и овощами

Свежий, лёгкий и невероятно вкусный салат с креветками и овощами — это отличный выбор для тех, кто ищет полезные и сытные блюда без лишних калорий. Основным ингредиентом здесь выступают тигровые креветки, которые в сочетании с хрустящими овощами и пикантной заправкой подарят вам незабываемое гастрономическое удовольствие. Поговорим подробнее о процессе приготовления этого яркого блюда.

Первый шаг — подготовка ингредиентов. Очищенные креветки необходимо замариновать в вустерском соусе, который придаст им особую пикантность и насыщенный вкус. После кратковременного маринования креветки следует отварить в подсоленной воде с добавлением лимона — это обеспечит им нежность и лёгкую кислинку, подчёркивающую природный вкус морепродукта.

Важную роль в этом блюде играют свежие овощи: морковь, цукини, болгарский перец и черешковый сельдерей. Эти ингредиенты придают салату текстурную насыщенность и свежесть. Нарезанные тонкой соломкой овощи быстро обжариваются на оливковом масле с добавлением чеснока — этот процесс сохраняет их хрусткость и аромат.

Когда овощи готовы, наступает время соединить все компоненты. На тарелке укладывается тонкими пластинками нарезанный варёный картофель, который служит основой салата. Поверх него выкладываются обжаренные овощи, нежные креветки и свежие листья рукколы, добавляющие блюду нотку зелёной горечи.

И, наконец, последним штрихом становится заправка. В её состав входят оливковое и подсолнечное масла, лимонный сок, горчица и специи. Взбивая ингредиенты блендером, вы получите однородную массу, которая гармонично свяжет все вкусы салата.

Этот салат с креветками и овощами — отличное решение для лёгкого ужина или обеда. Он не только радует глаз своими яркими красками, но и дарит бодрость благодаря свежим и полезным ингредиентам.