Welche Obst- und Gemüsesorten sind sicher für die Gesundheit?

Es ist unbestritten, dass Obst und Gemüse eine wichtige Rolle bei der Förderung der Gesundheit spielen. Sie helfen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu verringern. Es stellt sich jedoch die Frage: Sind sie alle wirklich sicher für unseren Körper? Jüngste Umweltstudien in Washington, DC, haben gezeigt, dass viele dieser Produkte einen hohen Gehalt an Pestiziden aufweisen. Dies wirft die Frage auf, ob nicht alle Obst- und Gemüsesorten so gesund sind, wie wir zu glauben scheinen.

Experten haben eine Liste von Lebensmitteln zusammengestellt, die den höchsten Gehalt an giftigen Substanzen aufweisen. Pfirsiche stehen ganz oben auf der Liste - sie enthalten die höchste Menge an Pestiziden. Äpfel, die in vielen Ländern beliebt sind, können bis zu 30 Arten von Schadstoffen enthalten. Auch Paprika, der häufig auf dem Speiseplan steht, ist gefährdet - in einer untersuchten Probe wurden 11 verschiedene Pestizide gefunden.

Weitere gefährliche Produkte sind Sellerie, Nektarinen, Erdbeeren, Kirschen und Weintrauben. Helle Weintrauben sind besonders gefährlich. Die in diesen Lebensmitteln gefundenen Pestizide können eine Vielzahl von Symptomen hervorrufen, von Schwindelgefühlen und Hautausschlägen bis hin zu schwerwiegenden Lebererkrankungen und sogar Krebs.

Es gibt jedoch auch eine gute Nachricht. Es gibt Gemüse und Obst, das praktisch keine schädlichen Stoffe enthält und als völlig unbedenklich gilt. Dazu gehören Grünkohl, Bananen, Kiwi und Avocados. Auch Spargel, Zuckererbsen und Ananas stehen auf der Liste, da bei ihnen nur minimale Mengen an Pestiziden nachgewiesen wurden.

Zwiebeln gehören zu den sichersten Gemüsesorten, da Wissenschaftler in ihnen nur eine einzige Art von Pestiziden gefunden haben. Das bedeutet, dass man sie ohne gesundheitliche Bedenken in jedes Gericht geben kann.

Bei der Auswahl von Obst und Gemüse im Supermarkt sollten Sie auf die Herkunft achten und versuchen, die Produkte zu meiden, die am häufigsten mit Pestiziden behandelt werden. Am besten ist es, wenn Sie Ihr eigenes Bio-Obst und -Gemüse anbauen, um sicherzustellen, dass es für Ihre Gesundheit unbedenklich ist.