15 Fundamentos de una alimentación sana: consejos de nutricionistas italianos

Principios básicos de una dieta equilibrada
En una reciente conferencia celebrada en Milán, la Asociación Nacional de Nutricionistas de Italia presentó 15 principios de alimentación saludable. La principal recomendación de los especialistas es buscar el equilibrio y la diversidad en la dieta. En lugar de restricciones estrictas y un abandono completo de los alimentos favoritos, los nutricionistas aconsejan disfrutar de cantidades moderadas de alimentos y moverse activamente para mantener la salud y el bienestar.

El papel de la nutrición regular
La primera y principal regla que los expertos enfatizan es no perderse comidas, especialmente el desayuno. Comenzar el día con un desayuno completo ayuda a mantener los niveles de energía y evita comer en exceso durante el día. La incorporación de carbohidratos bajos en grasas en cada comida ayuda a mantener un nivel estable de azúcar en la sangre y actividad.

Verduras y frutas en la dieta
Las verduras juegan un papel clave en la alimentación saludable. Los dietistas recomiendan incluirlas en cada comida, ya que son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Los snacks deben ser predominantemente de fruta, lo que ayuda a controlar la sensación de hambre y obtener los nutrientes necesarios sin exceso de calorías.

Fuentes óptimas de proteínas y sopas
Es importante comer pescado regularmente - al menos dos veces por semana. También es útil incluir en la dieta sopas de verduras y cereales 2-3 veces a la semana. Estos platos promueven la saciedad y proporcionan al cuerpo las vitaminas y minerales necesarios.

Los métodos de cocción adecuados
La cocción debe hacerse con un mínimo de grasa. Se debe dar preferencia a los métodos de estofado, cazuelas, parrillas y cocción en papel aluminio. Para mejorar el sabor, use verduras, especias, salsa de tomate y vino en lugar de salsas grasas y condimentos con alto contenido calórico.