Macrobiotic Precepts: The Path to Harmony and Longevity

Buddyści zen wierzyli, że jedzenie, które jemy, wpływa na nasz stan świadomości. Przestrzegali własnych przekonań dietetycznych, szukając harmonii i unikając jedzenia, które mogłoby wywoływać negatywne emocje, takie jak gniew, zazdrość i strach. Z tej koncepcji narodziła się makrobiotyka.

Słowo „makrobiotyk” pochodzi od starożytnego greckiego „długiego, pełnego życia”". Nowoczesną koncepcję makrobiotyki opracował japoński naukowiec George Osawa i jego zwolennicy. Definiują makrobiotyki jako sposób na poprawę świadomości poprzez właściwe odżywianie, inspirowane filozofią Zen.

Podstawą diety makrobiotycznej jest w zasadzie równowaga energii Jan i Yin. Produkty energetyczne Yin obejmują kukurydzę, żyto, jęczmień, owies, większość owoców, cukier, miód i tłuste potrawy. Produkty Jan-energy obejmują ryż, pszenicę, grykę, ryby z różowym mięsem, owoce morza, redi, marchewkę i warzywa.

Japońscy praktykujący makrobiotyki uważają, że równowaga między Yin i Yang jest ważna dla utrzymania zdrowia i długowieczności. Wykorzystanie tych energii pomaga zachować harmonię ciała i ducha.

Zboża, zwłaszcza ryż, pszenica, żyto i gryka, odgrywają kluczową rolę w diecie makrobiotycznej. Są uważane za najzdrowsze i bogate w energię jedzenie, zdolne do oczyszczenia organizmu i zaspokojenia zapotrzebowania na energię.

Makrobiotyka to nie tylko dieta, to sposób na życie, który oferuje wykorzystanie żywności dla zdrowia fizycznego i psychicznego oraz rozwoju duchowego. Wspiera ideę równowagi i harmonii w życiu ludzkim, co czyni ją czymś więcej niż tylko racjonalnym podejściem do odżywiania.

Te zasady makrobiotyczne oferują inną drogę do długowieczności i dobrego samopoczucia, biorąc pod uwagę znaczenie jakości i równowagi spożywanej żywności.