Pişirme dünyasında köfteler gerçek çok amaçlı büyücülerdir. Mavi güzellikler, güneyde denildiği gibi, sadece çeşitli tariflere mükemmel bir şekilde uymakla kalmaz, aynı zamanda eşsiz bir eser element ve vitamin setine de sahiptir. Bugün size sadece vücudunuzu besinlerle doldurmayacak, aynı zamanda unutulmaz bir tat verecek olan patlıcanlarla sebze çorbası tarifini keşfetmenizi sunuyoruz.

Bu çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2-3 patlıcan, 500 g sığır eti, 3-4 patates, 1 soğan, 2 domates, 3-5 diş sarımsak, bitkisel yağ, tuz, tuz, biber ve su.

Adım 1: Et suyu pişirmek

Et suyunu pişirerek başlayın. Eti küçük küpler halinde kesin, durulayın ve elek. Sonra kaynar suya batırın. Köpüğü çıkarın, mevsim et yumuşak ve yumuşak olana kadar pişene kadar tat ve pişirin.

Adım 2: Sebzeleri pişirmek

Et pişirirken, sebzeleri hazırlayın. Patatesleri soyup doğrayın. Onları et suyuna ekleyin ve orta derecede hassas olana kadar pişirin.

Adım 3: Patlıcan ve soğan hazırlanması

Patlıcanlar ayrıca küpler halinde kesilir, tuzlanır ve 10 dakika bekletilir. Daha sonra bunları ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada altın olana kadar kızartın. Dilimlenmiş soğanı ekleyin ve domates (buzlu), salte, biber ve çırpıcı ile birlikte 5 dakika daha çırpın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın.

Adım 4: Çorbayı hazırlamak

Kızartma tavasının içeriğini et ve patates ile et suyuna ekleyin. Çorbanın durmasına izin verin, böylece tüm tatlar iyi bağlanır. Servis yapmadan önce, biraz ekşi krema ve taze yeşillikler ekleyin.

Adım 5: Tat ve kullanımın tadını çıkarın

Bu sebze çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda onu lif ve pektik liflerle zenginleştiren patlıcanlar sayesinde de faydalıdır. Bu maddeler sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve her yaşta sağlığın korunması için özellikle önemli olan safra kesesinin çalışmasını uyarır.