L'insalata greca è una delle insalate più leggere e a basso contenuto calorico, che è anche incredibilmente utile e deliziosa. Il nome non è fuorviante: questa insalata ci è davvero arrivata dalla Grecia, dove si chiama "choriatiki". Gli ingredienti principali sono feta di formaggio di capra greca, olio d'oliva, olive e verdure. Questa insalata non è solo semplice da preparare, ma anche adatta per antipasti e come contorno a carne o pesce.

Ingredienti:
Formaggio di feta - 200 g (può esser sostituito da marrone)
Pomodori - 3-4 pezzi.
Cetrioli - 1-2 pezzi.
Pepe dolce bulgaro - 1-2 pezzi.
Cipolla (preferibilmente rossa) - 1 testa
Mezzo succo di limone
Olive senza semi - 80 g
Olio d'oliva
Verdi - prezzemolo, sedano, basilico
Lattuga
Aglio, sale e pepe nero a piacere
Preparazione:
Preparazione delle verdure: Macinare e tagliare a pezzetti i pomodori, i cetrioli e i peperoni bulgari. Cipolle tagliate a rondelle. La caratteristica dell'insalata greca è il suo aspetto bello e pulito, quindi cerca di tagliare le verdure in modo uniforme ed estetico.

Preparazione dell'insalata: Disporre le foglie di lattuga sul fondo dell'insalatiera. Coprire con pomodori tagliati a fettine, cetrioli e peperoni bulgari. La cipolla viene poi stesa con anelli. L'insalata non si mescola, il che le permette di mantenere il suo aspetto attraente.

Aggiunta di formaggio e verdure: tagliare la feta a cubetti e aggiungere con cura l'insalata. Cospargere con verdure tritate finemente sulla parte superiore. Il basilico darà all'insalata un sapore particolare, ma puoi anche usare altri tipi di verdure come il prezzemolo o le quintauova.

Riempimento: versare l'olio d'oliva e il succo di limone sull'insalata. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.

Sfumature importanti:
Decorazione: Le olive possono essere disposte intere o tagliate in anelli. Questo aggiungerà accenti luminosi al look generale del piatto.
Esperimenti: prova ad aggiungere ingredienti extra all'insalata, come capperi o erbe fresche, per diversificare il sapore.