Похудеть и подлечиться: здоровое питание для красивой фигуры

В интересе к диетическим продуктам находятся не только те, кто страдает от серьезных хронических заболеваний, но и те, кого беспокоит проблема лишнего веса, а также те, кто просто стремится к здоровому образу жизни. Они убеждены, что такие продукты способствуют поддержанию полноценного здоровья. Некоторые диетологи признают, что в диетическом питании есть свои тонкости, и принято условно делить все диетические продукты на две группы.

Первая группа включает продукты, которые используются при заболеваниях ЖКТ или в послеоперационный период, а вторая группа восстанавливает правильный обмен веществ. Диетические продукты первой группы обычно содержат минимум поваренной соли и клетчатки, хорошо перевариваются. К ним относятся гречневая, овсяная и рисовая мука, специальные питательные концентраты, растворимые в воде, и гомогенизированные консервы из мяса, рыбы, фруктов и овощей. Продукты второй группы - это хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов, макароны, кисломолочные продукты, сливочное масло, фруктовые пюре, компоты.

Важное место в диетах для похудения занимает простая вода, белковые продукты и фрукты, сухофрукты, орехи и семечки. Негазированная вода, не содержащая калорий, помогает утолить чувство голода и ускорить обмен веществ. Белковые продукты, такие как куриная грудка, яйца, морская рыба, нежирные молочные продукты, богаты белком и практически не содержат жиров и углеводов.

Фрукты, несмотря на их полезность, могут быть высококалорийными из-за высокого содержания фруктозы. Поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. Особенно это касается людей, стремящихся сбросить вес.

Приготовление блюд из диетических продуктов обычно включает специфические методы приготовления. Они часто варятся на пару, что позволяет сохранить максимум полезных веществ. Кисломолочные продукты, такие как кефир и творог, также являются хорошими источниками белка и могут помочь улучшить обмен веществ. Мясные продукты, такие как курица и рыба, предпочтительны при диете из-за их низкого содержания жиров.