Prosta sałatka z kalmarami i pomidorami

Sałatki z kalmarami to łatwy i szybki sposób na stworzenie oryginalnego i smacznego dania. Kluczem do gotowania kalmarów jest optymalny czas obróbki. Można je gotować przez kilka minut lub pozostawić na dłużej, aby uzyskać bardziej intensywny smak.

Składniki:

250 g oczyszczonych kalmarów
5-6 pomidorków koktajlowych
2 łodygi selera naciowego
1 czerwona cebula
100 g oliwek bez pestek
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanej bazylii
2 ząbki czosnku
Sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki białego octu winnego
Czarny pieprz, sól do smaku.
Przygotowanie:

Kalmary pokroić w krążki o grubości 2 cm. Pokroić oliwki na 3-4 części. Posiekać czosnek. Pokroić seler na plastry o grubości 0,5 cm. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
Na patelni z oliwą z oliwek smażyć czosnek przez 1 minutę.
Dodaj pokrojone kalmary do czosnku i smaż przez 1 minutę, często mieszając. Zdjąć z płyty i ostudzić.
Wymieszać pomidory, seler, cebulę, oliwki i zioła.
Wymieszać oliwę z sokiem z cytryny.
Połączyć kalmary z warzywami i sosem, dobrze wymieszać.