Broccoli in salsa di pomodoro: una ricetta semplice e gustosa

I broccoli cotti in salsa di pomodoro con funghi e noci saranno un'ottima opzione per un piatto quaresimale. Questa ricetta non è solo semplice da preparare, ma anche ricca di sapore. Scopriamo i dettagli di questa creazione culinaria.

Ingredienti:

Broccoli: 150 g
Funghi: 30 g
Salsa di pomodoro: 75 g
Noci: 10 g
Pomodori secchi: 5 g
Origano: 0,5 g
Sale, pepe rosa - a piacere
Tempo di cottura: 15 min

Numero di porzioni: 1

Ricetta:

Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggervi i funghi tagliati a fettine sottili.

Aggiungere i broccoli e la salsa di pomodoro.

Salare, mettere i pezzi di pomodoro secco, aggiungere l'origano e stufare fino a cottura ultimata.

Disporre il piatto su un piatto e cospargere di noci. Servire, cospargendo con palline di pepe rosa. I broccoli sono pronti!

Le sottigliezze della cottura dei broccoli:

Quando si scelgono i broccoli, preferire gli esemplari giovani e freschi, poiché quelli troppo cresciuti o conservati a lungo possono diventare duri e perdere sapore. I broccoli giovani devono avere gambi succosi, cimette brillanti e un sapore fresco.

I broccoli freschi possono essere sostituiti da quelli surgelati, ma è bene ricordare che il sapore dei broccoli surgelati può essere leggermente meno pronunciato di quello dei broccoli freschi.

I broccoli cuociono rapidamente: bastano 3-4 minuti per preparare questo piatto salutare.