В зимний период организм страдает от недостатка свежих фруктов, овощей и ягод, что приводит к дефициту витаминов. Однако консервированные продукты не являются полноценной заменой свежим аналогам. Важно поддерживать баланс витаминов в этот период, что способствует борьбе с зимней депрессией и укреплению здоровья.

Недостаток железа, меди, кальция, и витаминов группы B, E и C снижает иммунитет, делая организм более уязвимым к вирусным инфекциям. Включение цитрусовых, овсяной каши, мяса и печени в рацион помогает усилить иммунитет за счет богатого содержания необходимых витаминов.

Дефицит витаминов A и E может негативно сказываться на коже и волосах в зимний период. Регулярное употребление печени, молочных продуктов и яиц помогает восполнить этот недостаток, обеспечивая защиту от воздействия мороза и ветра.

Морковь, болгарский перец и сливочное масло богаты витамином A, тогда как помидоры, капуста и нерафинированное масло содержат витамин E. Для комплексного питания в зимний период рекомендуется прием витаминных комплексов.

Важно также уделять внимание витамину D зимой, так как его недостаток может вызвать депрессию. Витамин D содержится в сыре, яйцах, рыбьем жире, молочных продуктах и печени трески. Он лучше всего усваивается организмом в сочетании с кальцием и магнием, присутствующими в других продуктах.