Гороховое удовольствие: витаминный суп с кабачками и сельдереем

Гороховый суп стал классикой наших кухонь, но давайте добавим немного кулинарного изыска! Этот рецепт придаст обычному гороховому супу новые вкусовые нотки, благодаря кабачкам и корню сельдерея. Итак, вперед к гастрономическому наслаждению!

Ингредиенты:

½ стакана сухого гороха
300 г мякоти кабачка
2-3 картофелины
1 луковица
150 г очищенного корня сельдерея
150 г копченостей
1 морковь
Соль, перец по вкусу
Зелень (для подачи)
Приготовление:

Подготовьте горох: Замочите сухой горох на ночь, после чего промойте его и сварите до готовности.

Подготовьте овощи: Нарежьте кабачок небольшими кубиками, натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук, затем обжарьте их на растительном масле.

Добавьте картошку: Полосками нарезанный очищенный картофель добавьте в суп, а через 15 минут положите туда обжаренные овощи и нарезанные копчености.

Приправьте: Посолите и поперчите суп по вкусу, варите до тех пор, пока кусочки кабачка не станут полупрозрачными.

Подавайте: При подаче посыпьте суп рубленой зеленью прямо в тарелках для завершения этого витаминного кулинарного творения.

Этот гороховый суп с кабачками и сельдереем не только насытит вас, но и принесет в ваш рацион новые оттенки вкуса и пользы для здоровья. Приятного аппетита!