Perché le restrizioni possono aumentare il desiderio di cibi non salutari

Le diete a breve termine sono spesso dannose per l'organismo, alterano la normale alimentazione e causano problemi. Paradossalmente, tali diete non solo non aiutano a combattere l'eccesso di peso, ma possono anche aumentare il desiderio di cibi non salutari, provocando l'effetto opposto. 

Uno studio condotto da scienziati dell'Università dell'Oregon, negli Stati Uniti, con la partecipazione di 2 mila persone, ha rilevato che la restrizione dietetica può provocare nell'organismo il desiderio di "ricompensa".

Di conseguenza, una volta terminata la dieta, gli alimenti ricchi di calorie diventano ancora più appetibili e la perdita di controllo sul loro consumo porta a un eccesso di peso.

Gli esperti di nutrizione sostengono che si possono ottenere risultati più duraturi concentrandosi sul consumo di alimenti sani in quantità ragionevoli.