Волшебство клюквы: нежный десерт с ярким вкусом

Завершите свой обед или ужин великолепным десертом, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и обогатит ваш организм витаминами. Этот рецепт предоставляет возможность создать нежный десерт из клюквы, обладающий ярким цветом и выраженным кисло-сладким вкусом. Давайте рассмотрим, что вам потребуется:

Клюква: 300 г
Мука рисовая: 50 г
Сахар-песок: 250 г
Процесс приготовления начинается с того, что вымытую клюкву следует размять в неокисляемой посуде, используя неметаллическую толкушку, чтобы избежать металлического привкуса в десерте.

Добавьте в размятые ягоды 200 мл остывшей кипяченой воды и отожмите сок. Сок оставьте в стороне, а отжимки заливайте 300 мл воды и доведите до кипения.

К процеженному и остывшему отвару добавьте рисовую муку и тщательно перемешайте. Продолжая интенсивное перемешивание, нагревайте до загустения и добавьте сахар.

Снимите с огня и влейте клюквенный сок. Перемешивайте до получения однородной массы и остудите. Взбейте полученную массу миксером на высокой скорости в течение 5-7 минут.

Разложите по креманкам, украсьте ягодами – и вуаля! Получается невероятно нежный и воздушный десерт, который обязательно станет украшением вашего стола.