Холодный огуречный суп: свежий вкус лета на обед

Что может быть лучше, чем освежающий холодный суп в жаркий полдень? Разнообразьте свое обеденное меню легким и вкусным супом из огурцов. Давайте расскажем вам, как приготовить этот прекрасный деликатес.

для приготовления вам понадобится:

500 г огурцов
500 г простокваши
4 яйца
3-4 зубчика чеснока
50 г укропа и зелени
соль - по вкусу
приготовление:

подготовка огурцов. Вымойте огурцы, удалите твердую кожицу с переросших и избавьтесь от семян. Тертый огурец смешайте с простоквашей.

приготовление яиц. Варите яйца вкрутую, очистите и нарежьте. Растертый чеснок также готов. Разделите яйца и чеснок на 4 порции.

сборка супа. Залейте приготовленной смесью из огурцов и простокваши порции яиц и чеснока. Посолите по вкусу и добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.

охлаждение и подача. Дайте супу настояться в холодильнике, чтобы все вкусы хорошо соединились. Подавайте суп холодным, наслаждаясь свежестью и легкостью этого блюда.

Этот холодный огуречный суп станет отличным выбором для летнего обеда. Он не только вкусен, но и насыщен витаминами, придавая вашему организму заряд энергии. Попробуйте этот рецепт, чтобы ощутить настоящий вкус лета в каждой ложке!