Marokkanische Fischsuppe: Originalgeschmack in Ihren Händen

Die marokkanische Küche ist berühmt für ihre Exotik und die reiche Kombination von Aromen. Eines der orientalischen Meisterwerke - die marokkanische Fischsuppe, die nach einem traditionellen Rezept zubereitet wird, wird Ihre Geschmacksnerven erobern.

Machen wir uns also mit diesem erstaunlichen Rezept vertraut. Sie benötigen 400 g frischen Fisch, 1 Zwiebel, Olivenöl, Zitrone, einen Strauß Kräuter (Koriander, Thymian, Dill), Lorbeerblatt, Knoblauch, Nelken, scharfen Pfeffer, gemahlenen Oregano oder schwarzen Pfeffer, Ingwer und Salz.

Zu Beginn die Nelken in die Zwiebel stecken und 1,5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Die Zwiebel, den Kräuterstrauß, die Gewürze, die Chilischoten und das Olivenöl hinzufügen. Auf kleiner Flamme 20 Minuten kochen lassen.

Dann den gehackten Fisch in den Topf geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die Zwiebel, den Kräuterstrauß und den Fisch herausnehmen. Das Fischfleisch von den Gräten lösen und in die Brühe zurückgeben, ohne den Herd auszuschalten.

Das Mehl in einer Schüssel auflösen und in den Suppentopf geben. Mit einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Abschmecken, zerdrückten Knoblauch oder geriebene Semmelbrösel zur Suppe geben. Vergessen Sie nicht, die Suppe vor dem Servieren mit Zitronensaft zu beträufeln, um ihr einen erfrischenden Geschmack zu verleihen.

Diese marokkanische Fischsuppe wird Sie nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch das Aroma der orientalischen Gewürze beeindrucken. Versuchen Sie, dieses Rezept umzusetzen, und Sie werden ein wahres orientalisches Gastronomieerlebnis entdecken.