Легкая итальянская фриттата: восхитительный вкус с кабачками и пармезаном

Омлеты, приготовленные по итальянскому рецепту, или фриттата, предлагают бесконечные вариации начинок. Однако одним из наиболее популярных сочетаний остаются свежие зелень, ароматный пармезан и нежные цуккини. Этот рецепт фриттаты с кабачками и пармезаном станет вашим идеальным выбором, особенно если использовать молодые кабачки. Пропорции ингредиентов рассчитаны на 2 порции.

Для приготовления вам понадобятся:

Лук репчатый (100 г) - 1 шт.
Оливковое масло - 30 мл
Цуккини - 200 г
Петрушка - 10 г
Пармезан - 60 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Приготовление:

Мелко нарезанный лук обжаривайте до полупрозрачности на оливковом масле.

Добавьте нарезанные кабачки и готовьте 5 минут, помешивая ингредиенты.

Подмешайте нарубленную зелень петрушки для дополнительной свежести.

Натрите пармезан на крупной терке и добавьте к яйцам, хорошо перемешивая вилкой до получения однородной массы.

Вылейте яичную смесь в сковороду с овощами и готовьте на медленном огне под крышкой до загустения.

Посыпьте верх фриттаты оставшимся пармезаном (10 г) перед подачей. Нарежьте на порции и наслаждайтесь!

Этот рецепт фриттаты с кабачками и пармезаном предоставляет вам прекрасную возможность насладиться великолепным вкусом итальянской кухни прямо у себя дома.