Манхэттенская диета: искусство наслаждаться едой и оставаться стройной

На Манхэттене живет журналистка Эйлин Даспин, которая в своей книге рассказала о диете, ставшей настоящей революцией в мире питания. Эйлин, перевалив за 50, поддерживает вес на уровне 65 кг, не отказывая себе в удовольствии поесть в ресторане своего мужа-шеф-повара и дома наслаждаться колбасой, пармезаном и сладкими угощениями. Этот стиль питания, подобный привычкам героинь "Секса в большом городе", ставит вопрос: как же им удается поддерживать форму?

"Манхэттенская диета" не сводится к рецептам и перечням продуктов. Это образ жизни стройных женщин, предназначенный не на какой-то период, а на всю жизнь.

Запомните: еда — ваш союзник. Избегайте обезжиренных продуктов, поскольку диетическая еда может сделать вас толще. Организм умный и сам подскажет, какие продукты ему нужны для нормального функционирования без ущерба для веса.

Важно научиться слушать свой организм, особенно его сигналы голода, которые делятся на 10 ступеней, где цель — находиться между 3-й и 7-й ступенями.

Эйлин приводит эксперимент, показывающий, что те, кто просто следит за рационом, выглядят лучше, чем те, кто придерживается диет. Последние вначале похудели, но через несколько лет их вес вернулся и даже увеличился.

Автор книги предлагает стратегию питания, при которой можно позволить себе иногда наслаждаться без запретов. Сладкие, но нежирные продукты лучше всего подходят в качестве "нарушителей" диетических законов.

В книге рассказывается о том, что многие звезды практикуют подобный подход. Они едят разнообразно, но в малых количествах. Секрет — оставаться всегда чуть-чуть голодной, заниматься спортом, хоть немного каждый день, и следить за качеством пищи, предпочитая теплую, жирную еду и избегая переедания.