Ligera y refrescante: ensalada tabulé oriental

El tabulé, una ensalada tradicional del Líbano y Siria, alegrará su mesa. La combinación de verduras frescas, hierbas aromáticas y un sabroso aliño la convierte en una opción ideal para quienes aprecian el sabor y se preocupan por la salud. Esta ensalada es saciante y vigorizante, y sólo se tarda 30 minutos en prepararla.

Para preparar el tabulé necesitará

? tazas de bulgur (o cuscús como opción sustitutiva)
2 tomates grandes
1 pepino grande
6 tallos de cebolla verde
1 taza de hojas de perejil
? taza de menta fresca
? taza de zumo de limón
? taza de aceite de oliva
1 diente de ajo pequeño
Paso 1: Remojar el bulgur en agua hirviendo durante 20 minutos, luego colarlo y exprimir el exceso de líquido.

Paso 2: Trocear los tomates, el pepino, la cebolla, el perejil y la menta. Pásalos al bol con el bulgur y mézclalos bien.

Paso 3: Preparar el aliño mezclando el zumo de limón, el aceite de oliva y el ajo. Vierta este sabroso aliño sobre la ensalada y vuelva a mezclar suavemente.

Su ensalada oriental Tabbouleh está lista para deleitarle con su exquisito sabor y sus propiedades nutritivas. ¡Buen provecho!