Il pesce è generalmente considerato uno degli alimenti più sani da consumare, ma la verità è che non tutto il pesce è ugualmente sano. Ci sono alcuni pesci che è meglio evitare o consumare con cautela. Vediamo quali sono i tipi di pesce che possono essere dannosi per la salute:

Pesci importati come il pesce gatto, il pangasio, il pesce gatto taiwanese e la tilapia. La maggior parte del pesce importato proviene dal Vietnam, dove si fa largo uso di antibiotici negli allevamenti, vietati in molti altri Paesi. Fanno eccezione i pesci gatto selvatici pescati nel vostro Paese, che possono essere considerati più sicuri.

Merluzzo dell'Atlantico importato. Questa specie ittica è sull'orlo dell'estinzione a causa della pesca incontrollata e di altre condizioni sfavorevoli. Se non volete partecipare alla distruzione della popolazione di merluzzo, prendete in considerazione alternative come il merluzzo del Pacifico.

Anguilla. Questo pesce può essere dannoso a causa degli alti livelli di mercurio e PCB (policlorobifenili), che possono nuocere alla salute. Le anguille sono spesso allevate in condizioni inquinate negli allevamenti ittici. I calamari del Pacifico possono essere un'alternativa sicura.

Gamberi. I gamberi sono ricchi di colesterolo e possono essere contaminati da antibiotici e sostanze chimiche. Circa il 90% dei gamberi è importato e molti contaminanti sono utilizzati nel processo di allevamento. Se volete evitare i gamberi, prendete in considerazione altri tipi di frutti di mare.

Passera atlantica. Questo gruppo di pesci, come il rombo, la sogliola, il rombo, la glossa, il kalkan, la limanda e la sogliola, soffre di inquinamento e pesca eccessiva. Mangiarli può essere dannoso per l'ambiente e per la salute. Considerate l'ippoglosso del Pacifico come un'alternativa sicura.

Salmone atlantico, salmone e salmone rosa. I salmoni selvatici sono ormai in pericolo e gli allevamenti di salmone possono peggiorare la situazione. Le condizioni di allevamento dei salmoni possono essere contaminate e comportare l'uso di antibiotici e pesticidi. Il salmone del Pacifico può essere un'alternativa sicura.

Squalo. La carne di squalo può contenere alti livelli di mercurio e la partecipazione alla pesca degli squali può disturbare l'ecosistema oceanico. Evitate di mangiare lo squalo e prendete in considerazione altri tipi di pesce come lo sgombro o l'halibut.

Tonno dell'Atlantico. Il tonno dell'Atlantico contiene livelli record di mercurio ed è a rischio di estinzione. Considerate il tonno del Pacifico giovane e sotto taglia come un'alternativa più sicura.

Tenendo conto di questi fattori, è importante essere consumatori di pesce più informati e scegliere prodotti non solo gustosi, ma anche sicuri per la salute e l'ambiente.