Апельсиновые пирожные: вкус с ноткой свежести

Сладость и цитрусовая свежесть объединились в одном волшебном десерте - апельсиновых пирожных. Это блюдо приносит настоящее удовольствие, и вам даже не понадобятся специальные навыки, чтобы приготовить его. Давайте рассмотрим рецепт пошагово и создадим настоящий вкусный шедевр.

Ингредиенты:

Для коржа:

225 г сливочного масла комнатной температуры
½ стакана сахара
2 ст. муки
1/8 ч. л. соли
Для апельсинового крема:

6 больших яиц комнатной температуры
2,5 ст. сахара
цедра 2 крупных апельсинов
сок двух апельсинов
1 стакан муки
сахарная пудра для посыпки готовых пирожных
Приготовление:

Для коржа начнем с взбивания масла и сахара до получения белой и пышной массы. Затем просейте муку вместе с солью.

Включите комбайн и, не прекращая перемешивания на низкой скорости, постепенно добавляйте муку до получения крошечных кусочков.

Теперь соберите получившееся тесто в шар и выложите его в форму, заранее выстиланную пергаментом с маслом. Утрамбуйте тесто равномерно, а затем поставьте форму в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте охлажденное тесто в течение 15-20 минут, пока оно не станет светло-коричневым. Выньте из духовки и дайте остыть 10 минут.

Для начинки взбейте яйца с апельсиновым соком и цедрой. Затем в отдельной миске смешайте муку и сахар.

Постепенно добавьте мучную смесь к яично-апельсиновой, непрерывно перемешивая до получения однородной жидкой консистенции. Вылейте апельсиновую начинку на охлажденный корж.

Запекайте в духовке в течение 30-35 минут, затем полностью остудите. Только после полного охлаждения выньте корж из формы, разрежьте его на квадратики и посыпьте сахарной пудрой.

Апельсиновые пирожные - это удивительное сочетание нежного коржа и свежего апельсинового крема. Готовьте их для себя и своих близких, и вы точно не останетесь равнодушными к этому вкусу!