Ученые подсчитали последствия перехода США на растительную пищу

Группа ученых (Израиль, США, Швейцария) подсчитала ресурсную нагрузку от производства, выращивания растительных и животных продуктов.

В результате анализа пришли к выводу, что после перехода США на растительную диету, можно сэкономить пищи еще на 350 млн человек.

Коллектив ученых нашел разницу в потреблении пищи животного и растительного происхождения. Пример касается именно особенностей питания американцев. Исследователям удалось просчитать затратность производства блюд и пищи.

В результате, оказалось, что процедура отказа от животной еды стала бы возможностью для сохранения ресурсов (вода, земля, корм), которые используются при выращивании скота. При таком раскладе, в США можно было бы накормить еще 350 млн человек.

aspekty.net