Плохое питание оказалось вреднее табака

Нездоровое питание уносит больше человеческих жизней во всем мире, чем курение табака, пишет The Guardian.

Выводы авторов издания основаны на результатах глобального исследования американских ученых из Института показателей и оценки здоровья в Сиэттле (Institute for Health Metrics and Evaluation, IHME), опубликованных в медицинском журнале Lancet.

Так, по данным специалистов, в 2017 году вредная еда стала причиной 11 млн случаев смерти, которые можно было предотвратить. Для сравнения, употребление табака преждевременно лишило жизни 8 млн человек. По словам исследователей, основные причины смерти, связанные с плохим питанием, — это сердечные приступы и инсульты. За ними по частоте следуют рак и диабет второго типа.

Как подчеркивают ученые, самая большая проблема заключается не в «пищевом мусоре», а в недостатке необходимых витаминов и минералов, содержащихся в овощах и фруктах. То есть большое число смертей вызвано отсутствием здоровых продуктов в нашем рационе.

Так, употребление слишком большого количества соли и недостаточное количество в рационе фруктов, орехов и семян, овощей, цельного зерна и омега-3 жирных кислот из морепродуктов более других факторов увеличивает риск преждевременной смерти. Также этому способствуют частое употребление красного и переработанного мяса, сладких напитков и редкое — молока и клетчатки.

По словам исследователей, ни одна страна мира не питается оптимально, даже средиземнорские государства, жители которых едят большое количество фруктов, овощей, орехов и бобовых. Однако самый низкий показатель смертности от плохого питания зафиксирован в Израиле — 89 на 100 тыс. человек. За ним следуют Франция, Испания и Япония. Великобритания заняла 23-е место с 127 смертельными случаями, связанными с питанием, на 100 тыс. населения, а США — 43-е (171 случай). Последним стал Узбекистан с 892 смертельных случаев на 100 тыс. населения.

aspekty.net