Диета при камнях в желчном пузыре

Когда выставлен диагноз «желчекаменная болезнь» и проведено лечение, то важным условием длительной ремиссии является соблюдение диеты.

Общие рекомендации

Дробное питание: через каждые 3 – 4 часа небольшими порциями, переедание - исключается.

Не допускает диета при камнях в желчном пузыре принятие алкогольных напитков.

Пища только теплая, питье и еде не должны быть горячими или холодными.

Не употребляются жирные и жареные блюда, так как именно они могут вызвать обострение, особенно тугоплавкие жиры.

Продукты приготавливаются на пару, отвариваются, иногда можно и запекать.

Копчености, консервация, острые блюда – исключаются.

Особенности диеты

1.На первое: борщи постные и супы на овощном отваре, заправленные макаронами или крупой, фруктовые и молочные супы.

2.Вторые блюда:

Мясо: нежирные говядина, свинина, баранина, птица без кожи, исключаются цыплята и телятина.

Колбасные изделия: молочные сосиски.

Рыба: нежирные виды, например, щука, хек, треска, судак, окунь.

Овощи: любые, но белокочанную капусту в сыром виде употребляют с осторожностью и немного, не стоит злоупотреблять помидорами, обязательно с них снимается кожура, бобовые можно есть лишь в период ремиссии, но и то чуть – чуть.

Крупы и макароны: особенно полезны гречневая и овсяная крупа.

Яйца: белковый омлет, и половинка желтка в день при добавлении его в различные блюда.

Соусы: допускаются фруктово – ягодные и сметано – молочные на овощном отваре, при этом мука с маслом не пассируется.

Молочные продукты: любые, кроме острых и соленых сыров.

3.Третьи блюда:

Напитки: компоты и кисели, чай с молоком, слабый натуральный кофе с молоком и какао – не часто, а также минеральная вода без газа, разбавленные соки фруктов и овощей, отвар шиповника, зеленый чай.

Фрукты: любые не кислые, не желателен виноград.

Сладкое: мед и варенье, мармелад и пастила, нешоколадные конфеты, исключается шоколад, по возможности сахар не употребляется – используются заменители.

5.Мучные изделия: черствый любой хлеб, немного сдобной выпечки, блины не желательны.

6.Специи не употребляются.

7.Растительное масло, но не для жарки, а для добавления в блюда, а также немного сливочного масла.

Если соблюдать все рекомендации врача и придерживаться диеты, что совсем не сложно, так как предлагается к употреблению разнообразие продуктов, то обострений желчекаменной болезни может и не случаться.

medvesti.com