Классической заправкой для салата винегрет является растительное масло Классической заправкой для салата винегрет является растительное масло, но мы предлагаем заправить обычный винегрет интересными соусами-заправками, которые добавят пикантности этому блюду. Попробуем?

Азиатский соус-винегрет
Ингредиенты
•Растительное масло – 5 ст.л.
•Рисовый уксус – 2 ст.л.
•Светлый соевый соус – 2 ст.л.
•Сахар – 1 ч.л.
•Кунжутное масло – несколько капель
•Свежемолотый белый перец – по вкусу

Способ приготовления
Все ингредиенты поместить в банку с завинчивающейся крышкой и встряхивать до тех пор, пока соус не смешается в максимально однородную массу. Желательно

такой соус использовать сразу же.

Классический французский соус «Vinaigre»
Ингредиенты
•Винный уксус – 3 ст.л.
•Дижонская горчица – 1 ч.л.
•Оливковое масло – 9 ст.л.
•Соль, черный млотый перец – по вкусу
Способ приготовления
В стеклянной банке с завинчивающейся крышкой  соединить оливковое масло, винный уксус и энергично взболтать. Затем в полученную эмульсию ввести дижонскую горчицу и перемешать смесь до однородности, добавить молотый перец и соль. Соус готов! Заправку необходимо делать непосредственно перед подачей, иначе ее составляющие рискуют расслоиться.

Соус-винегрет острый
Ингредиенты
•Красный уксус – 2 ст.л.
•Растительное масло – 3 ст.л.
•Сахар – 2-3 ст.л.
Острый перечный соус – 3-4 капли

Способ приготовления
Соединить в банке все ингредиенты и сильно встряхнуть несколько раз. Заправить полученным соусом винегрет. Приятного аппетита!

lady.siteua.org