Учёные выяснили, какие продукты с плесенью можно есть

Ученые провели несколько исследований, которые помогли установить названия продуктов питания, которые можно внести в свой рацион питания с плесенью.

В первую очередь все зависит от того, насколько глубоко в продукте образовалась плесень, или же она просто находится на поверхности. Авторы работы приводят в пример хлебобулочные изделия, а также другие подобные пористые продукты питания. Именно на такие продукты нельзя употреблять в пищу с плесенью.

А вот если это твердый сыр, на котором не имеются поры, можно кушать и дальше, нужно просто отрезать кусок, который заплесневел. Однако нельзя точно кушать сыр из козьего молока.

Твердые фрукты и овощи, от которых можно просто отрезать кусок плесени, будут пригодны для пищи. Любые мягкие продукты нужно сразу же выбрасывать, даже если плесень на них только появилась. Отравление плесенью – это серьезное отравление, с которым необходимо обращаться к врачам или в скорую помощь.

aspekty.net