Природа жажды: нейроны мозга и полость рта важны одинаково

Ученые Калифорнийского университета ответили на вопрос, почему пить больше хочется после еды и почему холодная вода лучше утоляет жажду.

Так называемая «цепочка жажды» активируется пищей и «гасится» понижением температуры во рту, то есть, при употреблении холодной воды. Известно, что определенные клетки мозга стимулируют человека пить воду при обезвоживании, то есть при повышении вязкости крови.

Питьевое поведение, по словам ученых, и у животных, и у человека регулируется практически одинаково. Нейроны мозга генерируют чувство жажды, когда кровь становится слишком соленой или когда её объем существенно уменьшается. Этим объясняется желание выпить холодной воды после употребления соленой пищи. Исследователи отметили, что фактически чувство жажды является сигналом к восстановлению баланса жидкости, а не ответом на большое количество соли.

medicinform.net