Ученые: томатный соус в рационе предотвращает сердечные приступы

Ученые из университета Барселоны (Испания) уверяют, что томатный соус – эффективное средство профилактики сердечнососудистых заболеваний. Правда, речь идет не о простом пастеризованном соусе или томатной пасте. Испанские специалисты акцентируют, что положительное воздействие на сердце оказывает соус софрито, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

В состав соуса софрито, кроме помидоров, входят чеснок и лук, оливковое масло и кукурузная мука. Совмещение этих компонентов в результате дает лечебно-профилактическое средство, способное предотвратить инсульты и сердечные приступы.

Ученые выяснили, что в правильно приготовленном соусе содержится около 40 антиоксидантов полифенолов. Эти вещества защищают сердце и сосудистую систему от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. В соусе софрито больше полифенолов, чем в свежих помидорах и томатном соке, утверждают испанские эксперты.

Они исследователи томатные соусы и доказали, что именно комбинация натуральных ингредиентов – овощей и оливкового масла – оказывает полезное воздействие.

Текст:
О. Новосад

ЕВРОСМИ.RU