Худеющим людям следует начинать обед с десерта

Ученые из Имперского колледжа Лондона считают, что люди, которые желают похудеть, должны съедать десерт в первую очередь: это связано с тем, что употребление сладких продуктов в начале еды может помочь сдерживать аппетит и бороться с перееданием. Об этом сообщает «Kedem.ru».

Глюкоза является основным источником энергии мозга и содержится в шоколаде, тортах и десертах. Белок мозга под названием глюкокиназа отслеживает, какое количество глюкозы употребляет человек. Если потребление глюкозы является слишком низким, мозг говорит организму, что нужно съесть больше крахмалистых и сладких продуктов питания.

Как только количество глюкокиназы в мозге уменьшается, снижается и аппетит. Это помогает объяснить, почему некоторые люди не могут устоять перед шоколадом или с жадностью поглощают десерт – они имеют более высокие уровни глюкокиназы в мозге.

aspekty.net